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Gastro-Bar Pere
SABORES ATREVIDOS
Come con nosotros o disfrútalo en casa.
Nuestra Carta
Atrévete, Comparte, Prueba y Disfruta
Déjanos guiar a tu paladar a través de nuestros platos...
Disfruta de los sabores de nuestra tierra con algunos toques orientales.
De un bocado
Entrantes/Starters
Ensaladilla Mejillones / Russian Salad 8'50€
Ensaladilla con Mejillones y mayonesa montada de escabeche
Gyozas (2Uds.) 3.00€
A elegir: Pollo & Verdura o Gamba Kimchi
Croquetas Gourmet 2.00€ (ud)
· Gorgonzola y Berenjena
· Chipiron en su tinta
· Rabo de Toro
· Boletus
· Sobrasada y Queso de Cabra
Nuestras Bravas 8,50€ 1/2 Ración 6.50€
· Mayonesa de Wasabi, Salsa de Mostaza, Cebolla crujiente y Sal Negra.
· Cheddar con Jamón crujiente, Salsa de Ajo y Especias.
Ensaladas / Salads
César Especial 11.90€
Mezclum, Tomate Cherry, Cebolla crujiente, Pasas, Pan de "puf" artesano relleno de Pollo Especiado, y nuestras Salsas.
Mezclum, Cherry Tomato, Crunchy Onion, Raisins, Artisan "pouf" bread stuffed with Spiced Chicken, and our Sauces.
Xotes 11.00€
Mezclum, Queso de Cabra, Frutos Secos, Salsa Mostaza Miel con Reducción P.X.
Mezclum, Goat Cheese, Dried Fruits, Honey Mustard Sauce with P.X. Reduction.
Tibia de Espinacas 11,95€
Espinacas salteadas con Gorgonzola, Gambas y Bacon.
Sautéed Spinach with Gorgonzola, Prawns and Bacon.
Platos con mucho Amor / Main Courses
Magret de Pato 13,95€
Magret de Pato rebozado con Panko, Chips de Patata, Salsa de Manzana y Salsa BBQ Japonesa.
Duck Magret in Panko Breadcrumbs, Potato Chips, Apple Sauce and Japanese BBQ Sauce.
Un puntazo 11,95€
Ternera Salteada con Sweetchili, Huevos, Cacahuetes y Arroz Basmati.
Stir-fried Beef with Sweetchili, Eggs, Peanuts and Basmati Rice.
Pulpo a la Murciana 18,50€
Pulpo al Horno con Aceite Virgen y Sal Negra.
Baked Octopus with Virgin Oil and Black Salt.
Nuestro Secreto 14,90€
Secreto Trinchado, Crema de Turrón y Chutney de Níspero.
Carved Meat, Nougat Cream and Loquat Chutney.
Pad Thai 11,95€
Fideos Thai de Arroz, Salsa de Ostras, Verduras Salteadas y Gamba. (Picante)
Thai Rice Noodles, Oyster Sauce, Sautéed Vegetables and Shrimp. (Spicy)
Crêppe de Foie 12,90€
Creppe de Foie con Salsa de Berenjena y Mermelada de Tomate.
Foie Crepe with Aubergine Sauce and Tomato Marmalade.
Crêppe Cuatro Quesos 11.00€
Crepe relleno de Queso de Cabra y Gouda con Salsa de Brie y Gorgonzola, Cebolla crujiente y Aceite de Trufa.
Goat and Gouda Cheese Stuffed Crepe with Brie and Gorgonzola Sauce, Crunchy Onion and Truffle Oil.
Entre Pan y Pan / Burgers
Meleca de Pollo 10,95€
Mezcla de Muslo y Pechuga picada, especiada y crujiente, Queso de Cabra, Bacon, Mezcla de Lechugas, Tomate, Salsa de Mostaza y Miel y Salsa Especial del Pere dentro de un tierno Pan Brioche.
Mixture of chopped, spiced and crispy Thigh and Breast, Goat Cheese, Bacon, Mixed Lettuce, Tomato, Honey Mustard Sauce and Pere's Special Sauce inside a tender Brioche Bread.
Meleca 10,95€
Carne mixta de Cerdo y Ternera, Cebolla Caramelizada, Bacon, Queso Gouda, Tomate, Mezcla de Lechugas, Ketchup, Mayonesa y Salsa BBQ dentro de un tierno Pan Brioche.
Mixed Pork and Beef, Caramelised Onions, Bacon, Gouda Cheese, Tomato, Mixed Lettuce, Ketchup, Mayonnaise and BBQ Sauce inside a tender Brioche Bread.
Nuestros arroces (Solo a medio día)
17€ / ración
Bajo encargo (mínimo con 1 día de antelación.)
CARNE
Secreto, Calabaza y Alcachofa
Aguja, Garrafó y Panceta Ibérica
Señoret de Costilla, Morcilla y Habitas Tiernas.
PESCADO
Pulpo, Alcachofa y Gambas
Bacalao a baja temperatura, Coliflor y Espinacas
Señoret de Lubina, Atún y Calamar
MAR Y MONTAÑA
Pulpo, Secreto y Gambitas
Aguja, Lubina y Panceta Ibérica
Calamar, setas y Foie
Sugerencias Semanales / Weekly Suggestions
Calamar Nacional 8.62€/ 100g (200-350gr pieza)
Squid Andalusian style with chickpea flour and two sauces.
Tartar de Salmón. (Según Mercado) 16,90€
Marinated Salmon Tartar.
Costilla BBQ 13.95€
BBQ Pork Ribs cooked at Low Temperature.
Pulpo Crujiente con crema de apio tostada 18'50€
Crunchy octopus with roasted celery cream.
Fajita de pollo y satai de turrón algo picante 13.90€€
Chicken Fajita with spicy nougat satai
Milhojas de Foie 14,95€
Crispy Slices Glazed with Hoisin Sauce filled with Nougat Foie Cream.
Un final Dulce
Siempre hay sitio para el postre.
Hojaldre de Vainilla y Chocolate Caliente. 5.50€
Torrija con Helado 6.50€
Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla. 5.50€
Tarta Cremosa de Queso con mermelada de níspero. 6.90€
Contacto
Ctra. Alacant 9, Bajo, Callosa d’en Sarrià, 03510, Alicante, España.
Reservas : 965886128
Horarios de Cocina
Cena con nosotros o pide para llevar.
HORARIO DE DÍA:
Abierto todos los días, excepto Martes (cerrado por descanso).
DESAYUNOS: De 08:45 a 12:00
COMIDAS: De 13:30 a 16:00
HORARIO DE NOCHE:
Jueves de 20 30 a 22:30
Viernes & Sábado de 20:30 a 23:00